MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISE



Pour 4 personnes.
Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 10 minutes.
Réfrigérateur : 2 heures.

Ingrédients :
150 g de framboise, 120 g de chocolat blanc,
 35 cl de crème liquide entière très froide, 30 g de sucre glace


Préparation :

1) Hachez le chocolat blanc au couteau, mettez-le dans une casserole et faites-le fondre au bain-marie. Portez à ébullition 5 cl de crème liquide, versez-la sur le chocolat fondu et mélangez. Laissez tiédir. 

2) Fouettez la crème liquide restante jusqu'à obtention au chocolat en soulevant la masse à l'aide d'une spatule. 
Répartissez dans 6 verres et placez 2 heures au frais.

3) Réservez 6 framboises, écrasez les autres avec une fourchette, sucrez et mélangez. Réservez au frais.

4) Au moment de servir, répartissez le coulis de framboise sur les mousses. Saupoudrez les 6 framboises entières de sucre glace et posez-les au centre des verres.   




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