MUFFINS




Pour 12 personnes.
Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 30 minutes.

Ingrédients :
1 oeuf, 125 g de beurre coupé en dés, 20 cl de lait, 
200 g de farine tamisée, 150 g de cassonade,
150 g de pépites de chocolat noir, 10 cl de caramel Nestlé,
 2 c.à café instantané expresso,
1 c. à café d'extrait de vanille




Préparation

1) Préchauffer le four à th.6 (180°C). Versez la farine, la cassonade et les pépites de chocolat dans un saladier et mélangez bien.

2) Faites chauffer le lait, le beurre et le café dans une casserole à feu moyen, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laissez refroidir. Incorporez l'oeuf et la vanille en fouettant.

3) Creusez une fontaine au milieu de la farine et versez-y le mélange. Remuez, ajoutez le caramel. Répartissez la préparation dans des moules à muffin. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Laissez les muffins... reposer dans les moules pendant 5 minutes. Démoulez les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.


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