mercredi 20 mars 2013

POMME AU FOUR, PRALINE ET MERINGUE





Pour 6 personnes.
Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 25 minutes.

Ingrédients :
4 pommes gala ou elstar, 1/2 citron pressé, 
1 blanc d'oeuf, 20 g de beurre,
50 g de praliné, 1 c.à café bombée de sucre glace,
 1 c.à  café de sucre en poudre



Préparation :


1) Préchauffez le four à th.6 (180°C). Lavez les pommes et évidez-les à l'aide d'un vide pomme.

2) Dans un bol, mélangez le beurre bien mou, le praliné, le sucre et le jus de citron.

3) Garnissez le cœur des pommes de ce mélange et enfournez pour 20 minutes.

4) Montez les blancs en neige bien ferme avec le sucre glace. Déposez 1 cuillerée de blancs en neige sur le dessus des pommes et enfournez de nouveau pour 3 minutes. Servez chaud ou tiède.



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