TARTELETTE AU CHOCOLAT BLANC ET AUX FRAMBOISES




Pour 4 personnes.
Préparation 15 minutes.
Cuisson : 20 minutes.
Réfrigération : 1 heure.

Pour la pâte :
Une pâte sablée.

Pour la garniture :
350 g de framboises, 45 g de beurre, 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria,
200 g de chocolat blanc, 3 feuilles de gélatine.


Préparation :


1) Préchauffez le four à th.7 (210°C). Coupez la pâte en quatre et étalez-la dans 4 moules à tartelette. Piquez le fond et les bords avec une fourchette et enfournez pour 20 minutes.

2) Pendant ce temps, faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre. Chauffez le lait Gloria et ajoutez-y la gélatine égouttée. Mélangez, puis incorporez-le mélange chocolat/beurre fondu et remuez 3 minutes. Laissez refroidir.

3) Au sortir du four, laissez refroidir les tartelettes, puis versez la préparation au chocolat sur le fond. Répartissez les framboises en les enfonçant légèrement. Réservez 1 heure au réfrigérateur.


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