Mini cake à la noix de coco...



Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 20 à 25 minutes


Ingrédients :
140 g de beurre, 180 g de sucre, 2 œufs,
10 cl de lait coco, 100 g de farine, 
1/2 sachet de levure chimique, 100 g de noix de coco râpé


Préparation :


1) Travaillez 140 g de beurre avec 180 g de sucre, puis incorporez 
2 œufs en fouettant bien.

2) Délayez avec 10 cl de lait de coco, puis incorporez 100 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 100 g de noix de coco râpé.

3) Versez dans des moules à mini cakes et saupoudrez d'encore un peu de noix de coco râpé.

4) Enfournez pour 20 à 25 minutes à 180°C (th.6)


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