Moelleux au citron...




Pour 4 personnes.
Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 20 minutes.

Ingrédients :
1 citron non traité, 120 g de beurre, 3 œufs,
120 g de farine, 120 g de sucre en poudre, 
4 carrés de chocolat blanc, 1 c. à café de levure chimique.

Préparation :


1) Beurrez 4 petits ramequins et réservez au réfrigérateur. Faites fondre le beurre restant et réservez-le. Rincez le citron, râpez le zeste puis pressez le citron.

2) Préchauffez le four à th.6 (180°C). Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le zeste et le jus de citron puis le beurre fondu tiédi, la farine et la levure, en mélangeant bien.

3) Remplissez les moules jusqu'aux deux tiers pour laisser la pâte gonfler lors de la cuisson, glissez un carré de chocolat au cœur. Enfournez pour 20 minutes. Servez à température ambiante.



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