BOMBOCADA...

(Spécialité Brésilienne)

Ingrédients :
1 moule carré de 20/22 cm;
500 ml de lait
2 œufs
100 g de farine
100 g de sucre
150 g à 200 g de fromage râpé (Emmental, gruyère...)
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé.


Préparation :
Tamisez ensemble la farine et la levure.
Battez les sucres et les oeufs.
Rajoutez la farine.
Mélangez.
Rajoutez le fromage.
Mélangez.
Mouillez avec le lait.
Mélangez bien.
(On peut aussi tout mettre dans un blinder et tourner).

Beurrer le moule.
Couvrez le fond de papier sulfurisé.
Versez l'appareil dans le moule.
Mettez dans un four préchauffé à 180°C. (th.6)
Faites cuire 35 à 45 min (selon le four)
Laissez le gâteau refroidir sur la grille.
Coupez en carrés ou en rectangles.
Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir 
(facultatif, juste pour faire joli) 



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