vendredi 24 mai 2013

BRIGADEIROS (Truffes au chocolat)




Pour 6 personnes.

Ingrédients :
1 boîte de lait concentré (397 g)
4 c à soupe de chocolat en poudre
1 c à soupe de beurre doux
vermicelles au chocolat


Préparation


1) Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter le lait concentré et le chocolat en poudre.

2) Faire chauffer à feu moyen, en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois.

3) Laisser cuire sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le fond de la casserole apparaisse (environ 10 minute).

4) Mettre la pâte au réfrigérateur pour qu'elle refroidissent.

5) Une fois la pâte refroidie, enduire vos mains de beurre, former des boules avec la pâte puis les rouler dans les vermicelles de chocolat.

Pour finir... Vous pouvez présenter les truffes dans des caissettes individuelles en papier, ou les déposer simplement sur un plat. 


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