Chutney de figues au gingembre...

Pour 6 à 7 pots de 100 ml
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h45

Ingrédients :

2 kg de figues bien mûres
4 oignons doux des Cévennes
700 g de sucre en poudre type Confisuc
2 c. à soupe de vinaigre blanc ou de cidre
1/2 c. à café de muscade
2 c. à café de gingembre en poudre ou frais haché
2 pincée de sel
3 pincées de poivre blanc

1) Epluchez et coupez en lanières les oignons.

2) Rincez, équeutez et coupez en quatre les figues.

3)