Recette spéciale bébé

Soupette de fraises à la verveine.




Pour régaler bébé, essayez de préparer cette recette toute simple avec des fraises de pleine terre dont le patrimoine génétique n'a pas trop été chahuté. 

 Leur parfum doit être intense et la pulpe dense.




Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min



Ingrédients :

150 g de fraises de jardin, 1 branche de verveine ou 
1 cuillère à soupe de feuilles de verveine séchées, 
1 cuillère à café de sucre glace,
 1 cuillère à soupe de jus de cuisson.

Lavez et coupez les fraises en deux ou quatre morceaux, selon leur taille. 

Mettez les feuilles de verveine dans le diffuseur de saveurs dans le compartiment à vapeur. 

 Lancez la cuisson pendant 10 min. Ajoutez les fraises lorsqu'il reste 5 min de cuisson.
 
Dans le bol à mixer, mettez les fraises, le sucre glace et le jus de cuisson. 

Mixez ou écrasez simplement à la fourchette.

Servez la soupe de fraise tiède dans le bol à bébé.


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Banane et chocolat, vous raffolez ???
Bébé va adorer !!!
On utilise ici de la poudre de cacao non sucrée car c'est l'excès de sucre et de graisse qu'il faut bannir dans le chocolat traditionnel, 
pas le cacao. 
Un dessert à faire tout au long de l'année.


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Flan de cacao 

Préparation : 10 min
Repos : 1 heure

Ingrédients :
250 ml de lait (infantile), 
1 g d'agar-agar (ou une demi-cuillère à café), 
5 g de cacao en poudre non sucré.

Mettez le lait à chauffer dans une casserole avec le cacao et faites bouillir en remuant au fouet.

Ajoutez l'agar-agar et continuez à fouetter doucement pendant 2 ou 3 minutes. 

Versez le lait cacaoté dans des moules en silicone ou dans des ramequins.

Laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 heure. 

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Purée de banane

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes.

Pour 1 portion
60 g de banane, 1 gousse de vanille, citron

Placez la gousse de vanille dans le diffiseur de saveur au centre du panier vapeur. Coupez les bananes en rondelles et mettez-là dans le même panier vapeur. Lancez une cuisson de 5 minutes.

Dans le bol mixeur, mixez quelques secondes les 60 g de banane (ou toute la banane si vous voulez accompagner bébé dans son goûter!) avec une goutte de citron.

Démoulez les flans si vous avez utilisez des moules en silicone, accompagnez de purée de banane.

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